Tarım Ve Orman Bakanlığı, yumurta israfını azaltmak için sofralık yumurtalarda büyük bir değişikliğe gidiyor. Yeni Tebliğ ile yumurta ambalajlarında “Son Tüketim Tarihi” yerine “Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi” belirtilmeye başlanacak.
Yapılan düzenlemeyle sofralık yumurtaların marketlerde bekleyebileceği süre 21 günden 28 güne çıkarıldı. Ancak belirtilen süre sonunda bu yumurtalar sofralara değil, sadece endüstriyel kullanım için uygun olacak.
Yeni Tebliğ, “çok taze” olarak satılan yumurtalar için özel kurallar getiriyor. Bu kategoriye dahil yumurtaların, yumurtlandığı tarihten itibaren en fazla 4 gün içinde sınıflandırılması, işaretlenmesi ve paketlenmesi zorunlu hale getiriliyor.
Son tüketim tarihi ifadesinin kaldırılmasıyla birlikte, insanlar yumurtanın tazeliğini kontrol etmek için pratik yöntemlere yöneliyor.
Bu yöntem, yumurtayı kırmadan tazelik kontrolü yapılmasını sağlıyor.
