Adıyaman, dört bin yıllık bir geçmişe sahip olan ve Mezopotamya’nın tarihi ve doğal güzellikleri kadar ilgi çekici bir lezzeti olan çiğ köfte ile tanınıyor. Bu eşsiz tat, asırlar boyunca kendini koruyarak günümüze ulaşmış ve birçok ilginç hikayeyi barındırıyor.
Nemrut’un Ateşi efsanesine göre, Kral Nemrut, Hz. İbrahim’i tek tanrıya inandığı için büyük bir ateşin içinde yakmak istemiş. Tüm halkın evlerinde ateş yakmasını yasaklayarak odunları toplatır. Ancak bir avcının karısı, kralın yasağına rağmen geyiğin etini ezerek bulgur, biber ve tuz ekleyerek çiğ köfteyi keşfeder.
Çiğ köfte, özellikle Doğu Anadolu’da her sofranın vazgeçilmezi ve eğlencelerin ayrılmaz bir parçası haline gelmiştir. Bu lezzetin etli ve etsiz olmak üzere iki farklı yapılışı bulunmaktadır. Sağlık nedenleriyle etli çiğ köftenin satışına izin verilmese de, etsiz çiğ köfte hala popülerliğini korumaktadır.
Adıyaman, sadece kültürel tarihiyle değil, çiğ köfte gibi lezzetleriyle de ziyaretçilerini cezbediyor. Mezopotamya’nın verimli topraklarından gelen bu lezzetleri tatmak isteyenler için Adıyaman, unutulmaz bir tatil deneyimi sunuyor. Eğer sen de bu tarihi lezzeti keşfetmek istiyorsan, Adıyaman’a yapacağın bir gezi planı ile bu lezzeti deneyimleyebilirsin.