Nöbetçi Eczaneler
Türk mutfağının zenginliklerini keşfetmek için seyahat etmeyi sevenler için UNESCO’nun Yaratıcı Şehirler Ağı Programı’nda yer alan Gaziantep, Hatay ve Afyonkarahisar şehirlerini ziyaret etmek harika bir fikir olabilir. Bu şehirlerin mutfağı, kendine özgü lezzetlerle doludur ve mutfak kültürümüzün en güzel örneklerini sunar.
Gaziantep, beyran çorbası, patlıcan kebabı, soğan kebabı, lahmacun, içli köfte, baklava ve katmer gibi birçok lezzetiyle ünlüdür. Şehirdeki baklavacılardan enfes tatlılar deneyebilir ve fıstıklı baklava ile katmer gibi lezzetleri mutlaka tatmalısınız.
Hatay, 650’den fazla meze, yemek ve tatlı çeşidiyle ünlüdür. Tepsii kebabı, kağıt kebabı, tuzlu yoğurt, zahter salatası, Hatay döneri, belen tava, mahluta çorbası, firik pilavı ve oruk gibi lezzetlerle sofralarını donatır. Ayrıca, humus, mütebbel, abagannuş, kısır, borani, muhammara ve öcce gibi birçok mezeyi deneyebilirsiniz. Künefe ve kerebiç gibi tatlılar da mutlaka denenmelidir.
Afyonkarahisar’da ise sucuk, keşkek, Afyon kaymağı, vişne soslu ekmek kadayıfı, Afyon kaymaklı lokumlar gibi lezzetler öne çıkar. Sucuk ekmek molalarınızda vazgeçilmez bir atıştırmalık olabilirken, keşkek düğün ve bayram gibi kutlama zamanlarında yapılan geleneksel bir yemektir. Afyon kaymağı, kahvaltıların vazgeçilmezi iken, vişne soslu ekmek kadayıfı ve Afyon kaymaklı lokumlar da mutlaka tatmanız gereken lezzetler arasındadır.
Bu şehirlerdeki yemek kültürünü keşfetmek unutulmaz bir deneyim olacaktır. UNESCO’nun Yaratıcı Şehirler Ağı Programı, bu şehirleri gastronomi alanında önemli bir yere taşımıştır. Bu şehirleri ziyaret ederek Türk mutfağının en iyi örneklerini tatma fırsatını kaçırmayın.
