“Bırakılan bayrak sayısı ise asmanın gelişme kapsamına göre altı yedi arasında değişkenken her bayrağa iki üç gözle bir yedek bırakmanın da unutulmaması gerekiyor. Budama yaparken hastalıklı izler asma üzerinden almak ve daha sonra uzaklaştırarak yakmak gerekli önlemden bir tanesidir. Asmaların uyanma zamanlarının, budama zamanına göre hassas algılayıcıların budamaya başlaması gerekir. Yani asmaları ne kadar erken budarsak, o kadar erken uyanacaklar. Bu durumda da oluşumda meydana gelen donlardan etkilenme oranı artacaktır. Budamanın kirişleri tarafından yapılması da çok önemlidir, çünkü yanlış budamalar, asmaların ömrünün kısalttığı gibi üründe kalite kayıplarına neden olmaktadır. Budamanın gelişimi, niteliği ve avantajını arttırıyor. Asma, dinlenme devresinden, yani yapraklarını döktükten sonra budanmalıdır. Bu dönemde organlar arası madde alışverişi durmuş haldedir. Budama için en uygun dönem, şubat sonu ve mart başıdır. Yaprağı dökülmeyen bağ asla budanmamalıdır, yoksa asma yeterince organik depolayamaz. Bundan dolayı kışa dayanıklılık azalması, zayıf sürgünler oluşur ve verimi düşer. Asmanın çıkış tarihi de 25 Mart civarındadır. Şubattan önce budanan bağlar, nisandaki don olaylarından etkileniyor ve ürüne zarar görme ihtimali çok yükseliyor. Şubat sonu veya mart başında budanırsa dondan etkilenmiyor. Zaman olarak doğru yapılan budama, ürünün yüzde 80 oranında don zararından kurtulmasını sağlıyor. Kasım ayında kesinlikle budama yapılmamalıdır. Bu ayda sadece bağların arasını açma işlemi yapılmaz, yani yaşlı ve hastalıklı kollar adreslerinde.” şeklinde konuştu.